Condiments

Les Condiments

Nos sels aromatisés, herbes moulues, moutardes, pickles et sucres aromatisés sont une autre façon de faire entrer les plantes dans la cuisine du quotidien.
Cultivées dans nos jardins ou cueillies à l’état sauvage, les plantes sont récoltées par Charlène au moment où elles révèlent toute leur richesse aromatique, puis déshydratées lentement à basse température afin d’en préserver toutes les qualités. Elles sont ensuite finement travaillées par Marc dans notre atelier, grâce notamment à une mouture très fine développée au fil des années, puis assemblées avec des ingrédients rigoureusement sélectionnés pour créer des condiments naturels et riches en saveurs.
Quelques pincées suffisent pour accompagner une viande, un poisson, des légumes, un fromage, un dessert ou simplement relever une préparation du quotidien.