Herbes à Poissons

Description

Les graines de fenouil apportent une note anisée que le basilic thaï prolonge de son parfum frais et épicé. Moulues ensemble, ces deux plantes forment un mélange aromatique pensé pour accompagner le poisson, sans en couvrir la saveur.

À saupoudrer sur un poisson avant cuisson, à mêler à une marinade ou à ajouter au dernier moment sur un filet grillé. Ce mélange accompagne aussi les crevettes et les légumes servis avec le poisson.